Le uova di trota prodotte in Trentino da Trota Oro sono un prodotto al naturale conservato con solo sale dolce di Cervia e zucchero di canna equosolidale dall’Equador, confezionato in vasetti sottovuoto senza alcuna aggiunta nè di conservanti nè di altri prodotti.

Dal sapore intenso e marcato di pesce le uova di trota si accompagnano bene con del burro di montagna: sono indicate per la decorazione di piatti di pesce, la preparazione di crostini e tartine o il condimento di primi piatti.