La qualità e la genuinità dei prodotti di Trota Oro nascono da un territorio che ha saputo conservare il suo equilibrio naturale, oltre che dall’esperienza e dalla tradizione che in esso vengono coltivate da secoli: è il Parco Naturale Adamello Brenta, ai piedi delle Dolomiti di Brenta, entro i cui confini ha sede l’azienda, e nelle cui acque limpide e fresche vengono allevati le trote e i salmerini.

Le acque fredde dei torrenti di montagna – oltre a costituire un ambiente unico per quanto riguardapurezza e bassa incidenza di inquinamento ambientale – sono il motivo della lenta crescita del pesce, che adattandosi con la propria temperatura corporea all’ambiente mangia di meno: ne consegue un prodotto il cui tempo di allevamento è più lungo ma con una carne magra dalle eccezionali caratteristiche di compattezza.

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