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RISTOREXPO, l’evento dedicato ai professionisti della ristorazione a Lariofiere, di cibo e alimentazione parla da quasi vent’anni e lo fa interrogandosi sulle sue svariate declinazioni in ambito scientifico, sociologico, culturale e di appartenenza territoriale. Sempre anticipatore di temi e tendenze, anche nell’anno dell’Expo Ristorexpo sarà una voce fuori dal coro e interverrà sull’argomento con una visione prospettica inusuale. Claim dell’edizione 2015 è “Rallegrare il pianeta”, ovvero il cibo come gratificazione, piacere, convivialità e appagamento dei sensi. Una visione epicurea che guarda al cibo e al vino non solo come fonti di sostentamento per il corpo ma soprattutto come nutrimento per lo spirito.

Trota Oro sarà fra i 200 espositori all’evento che si terrà dal 15 al 18 febbraio 2015 presso Lariofiere a Erba (Co) e farà parte de “Le selezioni” di Claudia Seafert, la boutique dei prodotti enogastronomici italiani selezionati dalla Food Specialist Claudia Safert.