Come anticipato nell’articolo di presentazione del nostro nuovo sito-blog, Trota Oro è partner da quest’anno di Wine Blog, il blog sviluppato dallo studio Etymo che racconta il mondo del vino e i suoi protagonisti.
Per la nostra azienda si tratta di un percorso che già da tempo ci ha portati in contatto con la gastronomia e i vini di qualità, proponendo uova di trota, salmerini e trote affumicati e marinati la cui lavorazione è strettamente legata al territorio di montagna da cui nascono, e curando con attenzione anche il loro utilizzo e gli abbinamenti in cucina.

Per la presentazione di Trota Oro su Wine Blog ci è sembrata quindi ideale un’intervista alla sommelier Maria Grazia Brugnara sui punti di forza dei nostri prodotti e sul loro abbinamento con i vini del Trentino.

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