Altra tappa veneta per Trota Oro che questa volta partecipa - indirettamente - a Vino in Villa il più importante appuntamento annuale dedicato a Conegliano Valdobbiadene. Vino in Villa si tiene sempre il terzo week end di maggio presso lo splendido Castello di S. Salvatore di Susegana, risalente al XII secolo. Le giornate esatte dell’edizione 2010 sono il 15, 16 e 17 maggio. Per l’occasione, lo chef - amico Peter Brunel - che anche questa volta preparerà una raffinata ricetta contenete uno stuzzicante ingrediente di Trota Oro - si esibirà di fronte ai presenti nella preparazione degli "Spaghetti di Kamut profumati al Prosecco con losanghe di asparagi viola, uova di trota e fiori eduli" e dei "Rigatoni di matt alla carbonara con pistilli di zafferano, crema di latte acida e prosciutto iberico